Десерт Анна Павлова

Как сделать вкусный десерт Анна Павлова рецепт очень вкусный. .

Ингредиенты

Для безе:
4 белка
1/2 ч. л. лимонной кислоты
и щепотка соли
200 г сахара
Краситель по желанию

Для крема:
100 мл жирных сливок 33-35%
150 г творожного сыра
50 г сахарной пудры
Ягоды и сахарная пудра или порошок чая матча для украшения.

Как приготовить Десерт Анна Павлова рецепт пошагово

1. Яичные белки выложите в чашу миксера, добавьте соль и лимонную кислоту. Взбейте до мягких пиков. Затем добавьте сахар и взбейте до плотности. Масса должна крепко держаться на венчике. Разогрейте духовку до 100С, на фольгу выложите безе, у меня получился торт диаметром 18 см.

2. Выпекайте 90-100 минут, не открывая духовку и не меняя температуру внутри. Для крема взбейте сливки до плотности - венчик должен оставлять следы на сливках, которые не сразу расходятся. Добавьте творожный сыр, сахарную пудру и тщательно перемешайте.

3. Выложите крем поверх готового остывшего безе, украсьте ягодами и посыпьте пудрой. Важно: безе очень нежное, я всегда рекомендую добавлять крем уже непосредственно перед подачей, чтобы торт не размок.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты