Шоколадный чизкейк без выпечки

Очень нежный и супер-шоколадный чизкейк без выпечки рецепт 😍 Без выпечки, готовится очень просто!) .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 гр.: 205/11/13/12.
Вес готового чизкейка - 900 гр.

d = 16 см
⠀
▪️Основа:
•Печенье б/с - 90 гр. (У меня Magic Grain)
•Какао - 30 гр.
•Молоко - 50 гр.
•Масло сливочное - 20 гр.
⠀
▪️Сырный слой:
•Творог в брикете - 340 гр. (Простоквашино 2%)
•Творожный сыр - 140 гр.
•Шоколад темный б/с - 100 гр. (Red)
•Сахарозаменитель по вкусу.
•Желатин быстрорастворимый- 5 гр.
•Вода - 30 мл.
⠀
▪️Глазурь:
•Шоколад темный б/с - 60 гр. (Победа)
•Молоко - 50 гр.

Как приготовить Шоколадный чизкейк без выпечки рецепт пошагово

1. Песочная основа. ⠀ Измельчить печенье в крошку. Добавить какао, молоко и растопленное масло. ⠀ Хорошо смешать, выложить в форму и немного утрамбовать. ⠀ Сырный слой. ⠀ Желатин залить водой и оставить набухать. Творог взбить в блендере до однородности.

2. Шоколад растопить импульсами в микроволновке. ⠀ Смешать творог, творожный сыр и растопленный шоколад. Растопить желатин в микроволновке (~10 секунд) и добавить к смеси. ⠀ Распределить творожный слой на основу.

3. Убрать в холодильник ~ на час. ⠀ Глазурь. ⠀ Шоколад поломать на дольки и залить молоком, растопить в микроволновке. Прямо в форме покрыть глазурью чизкейк и убрать в холодное ещё на папу часов.