Корзиночки с яблоками из слоеного теста с кремом из маскарпоне
Ингредиенты
3 ст.л белого сахара
1 ст.л воды
200 гр слоеного дрожжевого теста
3 яблока
30 гр сливочного масла
2 ст.л тростникового сахара
щепотка корицы
1 ст.л тростникового сахара
250 гр маскарпоне
30 мл сливок 33%
1 ст.л сахарной пудры
60 гр миндаля
1 ст.л воды
200 гр слоеного дрожжевого теста
3 яблока
30 гр сливочного масла
2 ст.л тростникового сахара
щепотка корицы
1 ст.л тростникового сахара
250 гр маскарпоне
30 мл сливок 33%
1 ст.л сахарной пудры
60 гр миндаля
Как приготовить Корзиночки с яблоками из слоеного теста с кремом из маскарпоне рецепт пошагово
1. Смешиваем белый сахар и воду в сотейнике, ставим на огонь ниже среднего и периодически помешивая варим до красивого янтарного цвета. Миндаль нарезаем на кусочки разного размера и поливаем нашей карамелью. оставляем остывать. затем ещё раз нарезаем. Слоеное тесто хорошо размораживаем, слега раскатываем и разрезаем на квадратики.
2. Квадратики размещаем в ячейках для маффинов в форме корзиночек, в каждую насыпаем немного коричневого сахара. Яблоки нарезаем на кубики и отправляем в сковородку на средний огонь вместе с сливочным маслом, тростниковым сахаром и корицей. Периодически помешивая карамелизируем яблоки в течение 5-6 минут.
3. Распределяем яблочную начинку по корзиночкам и отправляем в духовку на 25 минут при 180 гр. Для крема смешиваем маскарпоне, сливки и сахарную пудру. Начиняем чуть остывшие корзиночки кремом и украшаем карамельными орешками.
Видео рецепт ниже 👇
Видео источник в инстаграм
Похожие рецепты