Как сделать цветы из пластичного шоколада

Как сделать цветы из пластичного шоколада рецепт
Как сделать цветы из пластичного шоколада своими руками рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

Белый шоколад - 100 г
Глюкозный сироп - 2 ст.л.
Жирорастворимый краситель

Как приготовить Как сделать цветы из пластичного шоколада рецепт пошагово

1. Топим шоколад короткими импульсами в микроволновке по 15-20 сек. до 40С. Как только растопили весь шоколад - добавляем к нему краситель (при необходимости), размешиваем и соединяем с глюкозным сиропом. Далее разминаем эту массу тщательно, как тесто. На этом этапе от массы будет отделяться большое количество какао-масла. Наша задача - максимально избавиться от масла.
2. После этого заворачиваем пластичный шоколад в плёнку «в контакт» и оставляем в холодильнике на пару часов на стабилизацию. Масса готова для работы. В работе такой шоколад заменяет мастику. Из него можно делать шоколадные цветы, рожки единорогов, фигурки.
3. Для шоколадной розы раскатать тонкий слой шоколада, вырезать лепестки (при необходимости можно подпылить кукурузным крахмалом), и начинать сборку.
4. Чем тоньше лепестки, тем более реалистичнее выглядит цветок. ⠀ Из пластичного шоколада легко сделать декор для шоколадных плиток. Сердечки, надписи, цифры (актуально для 23 февраля и 8 марта).

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Видео источник в инстаграм
Видео Как сделать цветы из пластичного шоколада рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021