Простой чизкейк с крем чизом с выпечкой в духовке

Как сделать простой чизкейк с крем чизом с выпечкой в духовке рецепт. 🍰 Я так его люблю❤️ Нежный, сочный, хорошо держит форму и красивый такой! С большим удовольствием покупаю большую баночку крем-чиза и бегу печь 🧑‍🍳 ⠀ А вы любите чизкейки? ⠀ Хотела ещё немного сейчас написать об истории этого торта, но подумала, может ввести такую рубрику? .

Ингредиенты

Основа:
250 г муки
Одна чайная ложка разрыхлителя
70 г сахара
150 г сливочного масла
⠀
Начинка:⠀
500 г сыр крем-чиз
200 мл сливки 33%
100 г сахарной пудры
2 яйца

Как приготовить Простой чизкейк с крем чизом с выпечкой в духовке рецепт пошагово

1. Основа:
Муку просеиваем, все ингредиенты смешиваем и выкладываем в форму, делаем бортики.
Ставим в духовку нагретую до 200° на 15 минут до золотистого цвета. Вынимаем и остужаем при комнатной температуре.

2. Начинка:⠀ Сыр разминаем лопаткой, чтобы он стал мягче, добавляем по одному яйцу, перемешав до однородной массы добавляем пудру, затем сливки. Теперь аккуратно только смешиваем, можно это сделать лопаткой. ⠀ Переливаем на песочную основу и ставим в духовку при 130° на 1,5 часа. ⠀

3. Чизкейк запекаем с водяной баней, для этого, ставим решетку вниз и форму с водой! ⠀ Готовность чизкейка определяем по подрагиванию в центре. ⠀ Как только будет готов, выключаем духовку, открываем дверцу и даём ему остыть. После этого только ставим в холодильник.

Автор: @viktoriabakeris

Похожие рецепты