Альпийский десерт из молока, желатина, желтков и сметаны

1. В 20 грамм быстрорастворимого желатина добавляем 100 мл холодного молока и оставляем набухать. Отделяем желтки от белков, добавляем сахар, я заменил сахар сиропом топинамбура.

2. Вливаем 200 мл молока и отправляем нагреваться на плиту постоянно помешивая. Как только начинает закипать, снимаем с огня, добавляем желатин и хорошо перемешиваем.

3. К сметане добавляем ванилин и выливаем в нашу смесь. Хорошо перемешиваем и разливаем в форму. Измельчаем сырые фисташки и посыпаем десерт.

4. Отправляем в холодильник минимум на три часа, а лучше на ночь. Второй десерт я присыпаю какао. Вот такой простой, вкусный и полезный десерт у нас получился. Всем приятного аппетита и хорошего настроения.