Тирамису торт Омбре

Готовим Тирамису торт Омбре рецепт. Вкуснейший торт 🎂 по вкусу шоколадно- кофейный. Делается легко, если у вас есть 3 одинаковых формы, то и быстро. У меня форма 18 см. Я делала коржи по очереди, поэтому не быстро, но оно того стоило 👍 .

Ингредиенты

Коржи:
1. 225 грамм сливочного масла
2. 225 грамм сахара
3. 225 грамм муки
4. 4 яйца
5. 4 ч.л. Разрыхлителя
6. 1/2 ч.л. соды
7. 1 ч.л. ванильного сахара
8. 3 ст.л. молока
9. 1 ст.л. растворимого кофе
10. 1 ст.л. какао порошка

Пропитка:
1. 2 ч.л. растворимого кофе
2. 40 грамм сахара
3. 60 мл. воды

Крем:
1. 400 грамм сливочного сыра
2. 500 грамм Маскарпоне
3. 100 грамм сахарной пудры
4. 1 ст.л. какао
5. 20 грамм горького шоколада

Как приготовить Тирамису торт Омбре рецепт пошагово

1. Духовку включаем на t150. мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до пышной пены. затем по одному вбиваем яйца и взбиваем. добавляем молоко- взбиваем. добавляем ванильный сахар, разрыхлитель, соду и просеянную муку- все перемешиваем или взбиваем до однородной массы. затем тесто телик на 3 равных части. первую так и оставляем. во вторую добавляем кофе- перемешиваем. в третью добавляем какао- перемешиваем.

2. разъемную форму ( дно застелить пергаментом) смазать немного растительным маслом. коржи выпекаем минут ~35-40 до сухой зубочистки. когда коржи готовы - остужаем их. делаем пропитку- в чашку добавляем кофе, сахар и горячую воду- все перемешиваем. для время сливочный сыр, маскарпоне и сахарную пудру взбиваем до однородной массы. крем делим на 3 равных части. первую так и оставляем. во вторую добавляем какао- перемешиваем.

3. в третью добавляем растопленный шоколад (я в тарелку поломала шоколад, добавила ложку сыра и в микроволновку на ~ о,5 минуты)- перемешать. когда коржи остыли собираем торт. самый темный корж вниз, пропитка, самый темный крем, посветлее корж, пропитка, посветлее крем, самый светлый корж, пропитка, самый светлый крем. с боков торт тоже промазываем кремом, по цветам ( темный корж- темный крем и т.д.). украсить по желанию.

Похожие рецепты