Классический сметанник простой в духовке с сметаной

1. Готовим тесто. К просеянной муке добавляем размягченное сливочное масло и перетираем до однородной крошки. Добавляем яйцо, сахар, разрыхлитель и замешиваем тесто. Оборачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на пол часа.

2. Готовим начинку. К сметане добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, хорошо перемешиваем венчиком. Разъемную форму застилаем пергаментом (лучше бортики тоже застелить), тесто распределяем по форме, вливаем сметанную начинку.

3. Выпекаем в разогретой до 180С духовке примерно 35-40 минут. Форму лучше берите 20-22см , так он лучше пропекается).

4. Затем не вынимая из формы накрываем полотенцем до полного остывания.