Татарский пирог Сметанник

Знаменитый татарский пирог сметанник. Рассыпчатое тесто, нежная начинка... ммм... вкусно. Пирог похож на чизкейк. Готовьте обязательно! .

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 300 гр
Сливочное масло - 200 гр
Сахар - 100 гр
1 Яйцо
Разрыхлитель- 1 ч.л с горкой

Для начинки:
Сметана 20% - 500 гр
Сахар - 70 гр
Яйцо 4 шт
Ванильный сахар - 1 уп

Как приготовить Татарский пирог Сметанник рецепт пошагово

1. В муку добавляем размягченное сливочное масло и растираем в крошку. Затем добавляем сахар, разрыхлитель, и яйца , замешиваем мягкое тесто. Долго не замешивайте☝️ Готовое тесто кладем в пакет, убираем в холодильник минут на 15-20.

2. Пока тесто отдыхает в холодильнике начинаем готовить начинку, для этого соединяем в миске сметану с яйцами, затем добавляем сахар, ванильный сахар и перемешиваем.

3. Форму смазываем маслом, затем распределяем тесто, так чтобы получились бортики, и выливаем нашу начинку. Отправляем выпекаться в духовку при температуре 180° примерно 30-40минут.