Татарский пирог Сметанник

1. В муку добавляем размягченное сливочное масло и растираем в крошку. Затем добавляем сахар, разрыхлитель, и яйца , замешиваем мягкое тесто. Долго не замешивайте☝️ Готовое тесто кладем в пакет, убираем в холодильник минут на 15-20.

2. Пока тесто отдыхает в холодильнике начинаем готовить начинку, для этого соединяем в миске сметану с яйцами, затем добавляем сахар, ванильный сахар и перемешиваем.

3. Форму смазываем маслом, затем распределяем тесто, так чтобы получились бортики, и выливаем нашу начинку. Отправляем выпекаться в духовку при температуре 180° примерно 30-40минут.

4. Если начинка слегка шевелится (должна дрожать как желе) в середине, то пирог готов.

5. Теперь самое сложное☝️ Нужно дождаться, когда пирог остынет.