Домашний пирог сметанник в духовке

Готовим очень вкусный пирог сметанник. Он у вас точно получится ☀️ Готовим вкусный Домашний пирог сметанник в духовке рецепт. .

Ингредиенты

Тесто:
Мука - 250г
Разрыхлитель - 5г
Сахар - 100г
Сливочное масло - 150г
Яйцо (с1) - 1шт

Для начинки:
Сметана - 500г (15-20%)
Яйцо - 4шт
Сахар - 100г
Ванильный сахар по желанию

277ккал Б5,2 Ж 15 У28,4

Как приготовить Домашний пирог сметанник в духовке рецепт пошагово

1. Для теста: муку, разрыхлитель, холодное сливочное масло, соль и сахар перетираем в песочную крошку. Можно приготовить в комбайне или использовать тёрку. Добавляем яйцо и замешиваем тесто. Убираем тесто в холодильник на 30 минут. Далее в разъемной форме (удобнее использовать разъёмную форму или кольцо) формируем основу из теста с бортиками, используем стакан или ложку для выравнивания.

2. Делаем проколы вилкой и отправляем в морозильник на 15 минут. Тем временем яйца и сахар (ванилин, ванильный сахар по желанию) перемешиваем вилкой, взбивать их не нужно. Добавляем сметану, хорошо перемешиваем чтобы получилась однородная масса.

3. Выливаем в песочную корзинку и выпекаем 50 +/-минут при 180С. (Вытаскиваем с духовки сразу) Доставать из формы и разрезать можно только полностью остывший пирог (примерно 2 часа). Это очень вкусно и просто, приятного аппетита!