Сметанник пирог классический простой в духовке

Готовим вкусный Сметанник пирог классический простой в духовке рецепт. Нежнейший и очень вкусный десерт, который готовится легко, нравится всем и из доступных ингредиентов. .

Ингредиенты

(диаметр 24см)

Для теста:
Сахар- 130гр
Сливочное масло - 220гр
Яйцо - 1шт
Мука - 300гр
Разрыхлитель - 1 чл

Для начинки:
Сметана 20-25% - 650гр
Сахар - 120гр
Яйца - 4шт

Как приготовить Сметанник пирог классический простой в духовке рецепт пошагово

1. Размягченное при комнатной температуре масло и муку хорошо перемешиваем, добавляем сахар, яйцо и разрыхлитель. Готовое тесто убираем в холодильник на полчаса. Тем временем, соединяем соединяем сметану, сахар и яйца и смешиваем венчиком аккуратными движениями, (не взбиваем!) до однородной массы.

2. Из теста формируем основу, вливаем начинку и отправляем в разогретую духовку, выпекаем при 150-160 гр минут ~30-40 ( время и температура могут немного меняться в зависимости от вашей духовки!)

3. Горячий сметанник, если потрясти форму, будет как мягкое желе, не путайтесь, после полного остывания он застынет и будет крепче. Из формы горячим не достаём, даём ему полностью остыть в форме! Украшаем по желанию.