Шоколадный крем чиз на масле с творожным сыром

Как сделать вкусный Шоколадный крем чиз на масле с творожным сыром рецепт. Когда у меня просят сделать торт с коричневым покрытием, мой выбор всегда падает на крем с добавлением молочного или тёмного шоколада.🍫 Конечно, можно добавить какао или краситель, но в первом случае от достаточного количества какао меняется текстура и мне становится не удобно работать с таким кремом, а во втором... ну как бэ, зачем краситель, если можно без него 🤪. Вообщем сохраняйте в закладки, пригодится: .

Ингредиенты

▪️ Сливочное масло комнатной температуры - 170 гр.
▪️ Творожный сыр холодный - 250 гр. Я использую Хохланд.
▪️ Сахарная пудра - 80 гр.
▪️ Шоколад молочный или тёмный - 150 гр.

Как приготовить Шоколадный крем чиз на масле с творожным сыром рецепт пошагово

1. Растапливаем шоколад, остужаем до комнатной температуры. Взбиваем масло с сахарной пудрой до бела(минут 6), добавляем сыр и взбиваем ещё минуты 3-4 на средней скорости.

2. Долго взбивать не стоит, чтобы не вбить пузыри воздуха в крем, иначе они будут красоваться дырочками в покрытии вашего торта, если, конечно это не задуманное декором.

3. Затем выливаем остывший шоколад и перемешиваем на низких оборотах миксера до объединения. Супер вкусный и плотный крем готов.

Автор: @sweet___history

Похожие рецепты