Карамельный ганаш на белом шоколаде

Готовим Карамельный ганаш на белом шоколаде рецепт. Наконец сегодня хорошая погода, и мы едем кататься. Будем сегодня до победного, потому что погода ну очень непредсказуема)) Есть кто макарон готовит, у меня тут начинка просто БОМБА. Карамельный ганаш. Очень вкусный. .

Ингредиенты

25 г сахара
50 г сливок горячих
70 г шоколада белого
100 г сливок холодных

Как приготовить Карамельный ганаш на белом шоколаде рецепт пошагово

1. Приготовить карамель. Сахар растопить, добавить горячие сливки, перемешать, сразу снять с огня и вылить на шоколад, дать постоять 20 секунд и пробить блендером, создать эмульсию.

2. Влить холодные сливки и снова пробить, накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на ночь (или от 6 часов). Утром взбить миксером до пышности и можно начинять макарон.