Кекс с апельсином в духовке

Как приготовить Кекс с апельсином в духовке рецепт. Сезон красных апельсинов, друзья! Обожаю их ароматную мякоть с вкраплениями цвета крови, а выпечка с ними это отдельная песня. Этот потрясающий кекс в его различных вариациях я пеку каждый год! В этот раз я пропитала его сиропом. Естественно, что с обыкновенными апельсинами тоже выходит прекрасно. В карусели показываю видео этого магического процесса. .

Ингредиенты

-230 г муки;
-1 ч л разрыхлителя;
-щепотка соли;
-щепотка кардамона;
-200 г сахара;
-цедра 1 красного апельсина;
-120 мл растительного масла;
-4 больших яйца;
-2 ч л ванильного экстракта;
-200 г сметаны;
⠀
Для сиропа:
-100 мл сока красного апельсина;
-100 г сахара;
⠀
Для глазури:
-200 г сахарной пудры;
-несколько ст л апельсинового сока;

Как приготовить Кекс с апельсином в духовке рецепт пошагово

1. Прямоугольную форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой; Духовку разогреть до 180 С ⠀ Муку смешать с разрыхлителем, кардамоном и солью; ⠀ В отдельной миске смешать цедру и сахар и перетереть руками, пока сахар не увлажнится и не начнёт источать невероятный аромат; К сахару добавить яйца и сметану и перемешать; ⠀

2. Объединить сухие и влажные ингредиенты, долго не вымешивая, только до объединения всех ингредиентов; ⠀ Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать около 40 мин - часа, пока воткнутая в центр деревянная палочка не будет выходить полностью сухой; Готовый кекс слегка охладить и вытащить из формы; ⠀

3. Для сиропа довести все ингредиенты в сотейнике до кипения; Проколоть кекс равномерно зубочисткой и смазать тёплым сиропом; ⠀ Сделать глазурь, добавляя в пудру сок буквально по капле, пока не образуется нужная консистенция; Полить глазурью кекс.

Автор: @mykitchenrulez

Похожие рецепты