Лимонные конфеты с финиками и миндальной мукой

Готовим Лимонные конфеты с финиками и миндальной мукой рецепт. Что может быть в составе конфет, если не масло или молочные продукты, мука и сахар? А вот много чего. Я уже пробовала делать конфеты из сухофруктов, орехов, моркови, авокадо. Получается невероятно вкусно. ⠀ А эти конфеты с лимонной цедрой. С удовольствием ели все, дети и муж тоже. Только не ждите, что они будут такие же, как и привычные конфеты. Они другие. .

Ингредиенты

▫️70г миндальной муки
▫️70г кокосовой муки
▫️10 фиников
▫️5 ст.л. лимонного сока
▫️1 ч.л. лимонной цедры
▫️2 ст.л. кокосового масла
▫️2 ст.л. семян чиа
⠀
для глазури:
▫️5 ст.л. кокосового масла
▫️1 ст.л. сиропа топинамбура
▫️1 ч.л. лимонной цедры
▫️1 ст.л. лимонного сока

Как приготовить Лимонные конфеты с финиками и миндальной мукой рецепт пошагово

1. Замочить финики минут на 15, а потом удалить косточки и очистить от кожуры. Измельчить их блендером до состояния пюре.

2. К финикам всыпать остальные ингредиенты и пробить блендером. Сформировать шарики. Охладить в холодильнике. Для глазури соединить все ингредиенты, прогреть на водяной бане.