Цветное рассыпчатое печенье в глазури

1. Мягкое сливочное масло перемешайте лопаткой до получения однородной кремовой массы. Добавьте сахарную пудру и ваниль. Смешайте до однородного состояния. ⠀ Муку и кукурузный крахмал перемешивайте. Добавьте к масляной смеси. Тесто будет немного рваным. Выложите тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и соберите в шар. ⠀ Месите 5-6 раз, пока не получите однородную массу и все мелкие кусочки не станут однородными. ⠀

2. Подготовьте бумагу или коврик для выпечки. Раскатайте на нем тесто до толщины 3-5 мм. Тесто достаточно липкое - просто чуть присыпайте поверхность и скалку мукой. Но без фанатизма (мы же хотим нежное печенье). ⠀ Вырежьте формочкой или ножиком нужные фигуры, лишнее тесто скатайте и уберите. Пергамент с вырезанным печеньем перенесите на противень. ⠀ *Повторите тоже самое с оставшимся тестом. ⠀ Поместите вырезы в холодильник как минимум на один час (до 24 часов- я убираю обычно на ночь). ⠀

3. Духовку разогрейте до 180С. Достаньте 1 противень с нарезками из холодильника и запекайте 12–14 минут, или пока не станут золотистые края. Повторите то же самое с другими партиями. ⠀

4. 🍭 Для ГЛАЗУРИ я брала готовый айсинг. 200гр хватает, чтобы украсить более менее половину печенья из этого количества. ✔️Консистенцию делаем достаточно жидкую. ✔️Окрашивала я сразу в кондитерских мешках (не люблю мыть посуду 😅). ⠀ Нанести на тарелку полосы глазури разных цветов.

5. Полностью окунуть в неё печенье. Потрясти и Поместите на решетку, дайте глазури полностью высохнуть. ⠀ Украшала я ещё золотым кандурином. ⠀ Декор у меня получился в стиле растаманской любви 😅 Sunshine reggae 🌈☀️✌️. ⠀ Сейчас сделала бы меньшее количество цветов - в стиле мрамора из 2-3 цветов будет круто.