Итальянский десерт тирамису

По вашим просьбам выкладываю рецепт нежного и вкусного десерта! Готовим вкусный Итальянский десерт тирамису рецепт. .

Ингредиенты

*Нужно заранее испечь простой бисквит ( 3 яйца,50 гр. сахара, 100 гр.муки) или использовать печенье Савоярди!

Печенье Савоярди – 16-18 штук,
Кофе – 350 гр.,
Амаретто – 40 гр.

Крем-мусс:
Сыр Маскарпоне – 500 гр.,
Сливки 33% - 750 мл.,
Яичный желток – 140 гр.,
Желатин – 8 гр.,
Вода -50 мл.,
Сахар – 50 гр.,
Ванилин.

Как приготовить Итальянский десерт тирамису рецепт пошагово

1. Взбиваем сыр и сливки до консистенции крема и убираем в сторону. Смешиваем воду с сахаром и подогреваем до 118 градусов. В готовый сироп кладем желтки и взбиваем.

2. Далее в массу добавляем желатин, приготовленный заранее ( замоченный в холодной воде и затем подогретый в микроволновке). Как только желе остынет - добавляем сырно-сливочную массу и перемешиваем.

3. Сборка десерта: савоярди или бисквит пропитываем кофейно – амаретовым сиропом и укладываем вниз, затем сверху крем мусс и так 2 слоя! Верх посыпаем какао!

Похожие рецепты