Как сделать стеклянные фрукты и ягоды

Десерты и выпечка

Как сделать стеклянные фрукты и ягоды рецепт. Простой и очень красивый рецепт, отлично подойдет на праздники. .

Ингредиенты

- мандарины
- клубника
- киви
- шпажки

Для карамели:
180 г сахара
60 мл воды
1 ч. л. лимонного сока

Как приготовить Как сделать стеклянные фрукты и ягоды рецепт пошагово

1. Готовим фрукты и ягоды: моем, удаляем влагу, надеваем на шпажки. Смешиваем воду, сахар и лимонный сок.

2. Варим карамель на небольшом огне в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Готовность карамели проверяем следующим образом: если кипящая капля карамели в ледяной воде стала твердой, значит карамель готова.

3. Быстро и осторожно обмакиваем фрукты и ягоды в горячую карамель. Быстро! У вас всего пара минут! Чтобы избежать подтёков опускаем фрукты и ягоды в холодную воду. Приятного аппетита!