Ореховые песочные кольца с арахисом

1. Начнем приготовление Печенья с арахисом. Выложите в миску мягкое сливочное масло (200 гр) и взбейте его до побеления. Затем добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до однородности. Добавьте яйцо (1 шт) и взбейте еще раз. Добавьте муку (340 гр), разрыхлитель (1 ч л), щепотку соли и замесите тесто.

2. Выложите тесто на бумагу для выпечки, соберите в комок, закройте вторым листом бумаги и раскатайте тесто толщиной 5-7 мм. Затем уберите в холодильник на 30 минут. Достаньте охлажденное тесто, уберите бумагу и вырежьте кольца диаметром 7-8 см.

3. Сделайте в них отверстия диаметром 1,5-2 см. Остатки теста соберите в комок, раскатайте и также вырежьте кольца. Уберите кольца в морозильник на 30 минут.

4. Затем смажьте яичным желтком и обсыпьте дробленым арахисом. Выпекайте при 200 С около 12-15 минут до золотистого цвета.