Песочные кольца с арахисом

Песочные кольца с арахисом. Такие кольца были у нас в школьной столовой. .

Ингредиенты

↝ Сливочное масло – 150 г
↝ Разрыхлитель – 1\2 ч.л
↝ Молоко – 1 ч.л
↝ Арахис – 80 г
↝ Сахар – 120 г
↝ Яйца – 2 шт
↝ Мука – 220 г

Как приготовить Песочные кольца с арахисом рецепт пошагово

1. В миску кладем 150 грамм мягкого сливочного масла, его нужно заранее достать из холодильника. Разминаем, добавляем 120 грамм сахара и хорошо растираем. Разбиваем два яйца, один желток оставляем для смазывания, два белка и желток выливаем в миску к масляной смеси. 220 грамм просеянной муки высыпаем пол чайные ложки разрыхлителя, перемешиваем. Всыпаем в муку перемешиваем, всыпаем следующую порцию. Когда тесто станет густым, перекладываем на посыпанный мукой стол.

2. Замешиваем вот такое мягкое, эластичное тесто. Кладем его в полиэтиленовый мешок и убираем в холодильник на 30 минут. В Пока подготовим арахис, высыпаем 80 грамм арахиса на сухую, разогретую сковороду. Обжариваем, В помешивая примерно 10 минут, пока арахис не начнет потрескивать. Перекладываем на тарелку и остужаем. Теперь он хорошо очищается от шелухи. Измельчаем ножом. В Тесто достаем из холодильника, стол посыпаем мукой. Обминаем тесто и раскатываем в пласт толщиной 7-8 мм.

3. Формочкой вырезаем кольца, делаем внутри небольшое отверстие. Выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень. В желток добавляем чайную ложку молока и размешиваем до однородного состояния. Смазываем кольца и посыпаем измельченным арахисом. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов В духовке до золотистого цвета, примерно 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовые песочные кольца с арахисом остужаем и подаем к чаю.