Мандариновый курд
Как сделать домашний Мандариновый курд рецепт для торта, морфинов или пирога. Обожаю готовить с цитрусами за их яркий цвет, запах и вкус. Совсем недавно был торт с лимонном курдом, а сегодня у меня булочки с мандариновым. Рецепт напоминаю.
.Ингредиенты
120 г пюре мандаринов
Цедра 1 лимона
1 ст л лимонного сока
80 г сахара
4 желтка
30-50 г сливочного масла
Цедра 1 лимона
1 ст л лимонного сока
80 г сахара
4 желтка
30-50 г сливочного масла
Как приготовить Мандариновый курд рецепт пошагово
1. Чтобы приготовить пюре - мандарины очистить от кожуры и косточек, пюрировать в блендере и процедить через сито. Соединить в толстостенном сотейнике пюре, цедру, сок, сахар и желтки, тщательно перемешать.
2. Поставить на минимальный огонь и, постоянно помешивая, варить до загустения, около 80С на кулинарном термометре.
3. Снять с огня, по желанию процедить через сито от цедры, добавить сливочное масло и перемешать.
Автор: @saharisha
Похожие рецепты
Миндальное печенье из миндаля Просто Кухня
Торт на ряженке Просто Кухня
Брауни с розмарином и солёной карамелью
Съедобный конструктор для детей Просто Кухня
Пирог Лакомка с творогом Просто Кухня
Овсяное печенье с начинкой из манго Просто Кухня
Кексы на сметане в силиконовых формочках с пауками
Французский невидимый яблочный пирог Просто Кухня
Яблочный чизкейк с печеньем
Коржики молочные из детства Просто Кухня
Слойки Розочки с яблоками Просто Кухня
Эклер рулет с инжиром и крем чизом Просто Кухня
Печенье осенние листья Просто Кухня
Абрикосовый пирог
Легкий малиновый пирог
Хлебный пудинг с фейхоа Просто Кухня
Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях
Грушевый торт Просто Кухня
Панна-котта из ряженки с вишнёвым киселём
Печёные яблоки с творогом и карамелью
Насыпной тертый пирог с голубикой
Французский Клафути со сливами Просто Кухня
Шоколадные улитки со смородиной из слоеного теста
Малиновый торт с йогуртом и вафлями Просто Кухня
Пирог с абрикосами и франжипаном Просто Кухня