Мандариновый чизкейк

Как сделать Мандариновый чизкейк рецепт. Идеальный десерт в новогодние праздники. .

Ингредиенты

Печенье 300 гр
Творожный сыр 250 гр
Сливки 33% 250 мл
Сахар 150 гр
Масло сливочное 175 гр
Желатин быстрорастворимый 20 гр
Мандариновый сок 200 мл

Как приготовить Мандариновый чизкейк рецепт пошагово

1. Сделаем мандариновый сок, для этого их можно очистить от кожуры и пропустить через сито. А ещё можно пробить дольки в миксере и пропустить через сито. Готовый сок и желатин соединяем, хорошо перемешиваем и оставляем набухать.

2. Печенье превращаем в крошку и добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и утрамбовываем в форму. Сливки взбиваем 7-10 минут и добавляем творожный сыр и сахар. Перемешиваем и добавляем набухший желатин.

3. Перемешиваем и делим на две части, в одну добавляем краситель оранжевый (красный+желтый). Перемешиваем. Выкладываем две части по очереди. Получается красивый узор. Убираем чизкейк в холодильник на 2-3 часа.