Простейший апельсиновый пирог в духовке из теста фило

Как приготовить простейший апельсиновый пирог в духовке из теста фило рецепт. Отсутствие осознания окончания новогодних праздников настраивает мну на абстрактный лад, а возможно это последствия АукцЫона на репите и просмотр «Я тоже хочу» перед сном. Тем не менее хочется необычного рецепта. Их есть у меня как раз такой рецепт, найденный в одном англоязычном блоге. Ну, знаете, где масло меряется стиками, а сахар чашками. И вот спустя пару часов у меня есть апельсиновый пирог, на вкус это что-то среднее между хорошей запеканкой и пирог, яркий и цитрусовый. .

Ингредиенты

На 20 см форму высотой в 7 см
— Для сиропа:
— 200 г сахара
— сок 2 апельсинов

Для пирога:
— цедра 2-х апельсинов (сок пойдет на сироп)
— и еще 2 апельсина
— 3 яйца
— 450 г теста фило
— 250 г сахара
— 250 г оливкового масла
— 250 г греческого йогурта
— 10 г разрыхлителя
— 5-6 долек апельсина для украшения
— блендер с чашей

Как приготовить Простейший апельсиновый пирог в духовке из теста фило рецепт пошагово

1. Выстелите противень пергаментом, мелко покрошите тесто фило, оставьте на ночь, дайте ему полностью высохнуть. Или отправьте противень духовку, разогретую до 80 гр на час. Снимите с 2-х апельсинов цедру и выжмите сок. Поместите два других апельсина в сотейник с водой, доведите до кипения, снизьте огонь до минимума и варите около часа, слейте воду и дайте цитрусовым остыть, разрежьте и выньте мякоть.

2. Сложите в чашу блендера мякоть и цедру апельсинов, масло, йогурт, яйца, сахар измельчите до однородности, перелейте в глубокую чашу. Начните постепенно добавлять к апельсиновой смеси тесто фило, перемешайте в течение 10 минут, всыпьте разрыхлитель и еще все хорошенько смешайте.

3. Перелейте тесто в форму, украсьте дольками апельсина и поставьте в разогретую до 180 гр духовку на 1 час 30 мин.

4. Пока пирог готовиться, займитесь сиропом, в сотейнике доведите до кипения апельсиновый сок, добавьте сахар, снизьте огонь, дайте ему полностью раствориться, выключите огонь и позвольте сиропу остыть.

5. Выньте пирог из духовки, полейте апельсиновым сиропом, пусть он полностью впитается, пройдитесь по стенкам формы ножом, освободите пирог, пусть он полностью остынет.

Автор: @true.morkvu

Похожие рецепты