Торт чизкейк сникерс

Десерты и выпечка Чизкейки Торты Сникерс

Добрый сладкий день! Сегодня пишу для вас рецепт чизкейка «Сникерс», а сама думаю, какой бы приготовить в следущий раз? У вас есть варианты, интересные сочетания? Готовим вкусный Торт чизкейк сникерс рецепт. Уровень сложности - 2. Количество - 1 чизкейк диаметром 20 см. Время приготовления - 1 час + 1 час 40 минут для выпекания + 2 часа для стабилизации. .

Ингредиенты

Для основы:
* Печенье (типа Юбилейного) - 300 г
* Растопленное сливочное масло - 120 г
* Какао Dr.Oetker - 40 г

Для чизкейка:
* Творожный сыр - 600 г
* Сливки 30-33% - 150 мл
* Сахарная пудра с ароматом ванили Dr.Oetker - 130 г
* Яйцо куриное - 2 шт
* Творопыш Dr.Oetker - 1 уп.
* Арахисовая паста - 200 г

Для карамельного слоя:
* Сахар - 100 г
* Вода - 25 мл
* Сливочное масло - 100 г
* Горячие сливки 30-33% - 120 мл
* Арахис соленый - 150 г

Как приготовить Торт чизкейк сникерс рецепт пошагово

1. Печенье измельчаем в крошку в блендере. Крошку смешиваем с какао и растопленным сливочным маслом до однородного состояния. Кольцо с одной стороны хорошо оборачиваем фольгой в несколько слоев, фольги не жалеем. Перекладываем основу в кольцо и распределяем руками или с помощью стакана, формируем бортики. Убираем основу в холодильник на 1 час. Для чизкейка творожный сыр взбиваем со сливками, яйцами и сахарной пудрой до однородной гладкой массы.

2. Добавляем арахисовую пасту и твоплпыш, ещё раз хорошо взбиваем. Перекладываем сырную массу на основу, выравниваем. Переносим кольцо на противень, наполненный водой и отправляем в духовку, разогретую до 160•, на 1 час 40 минут. Готовый чизкейк остужаем и убираем в холодильник на 2-4 часа для стабилизации.

3. Для карамели в сотейник с толстым дном всыпаем сахар и вливаем воду, ставим на огонь и варим карамель до карамельного цвета, не мешая. Снимаем карамель с огня и сразу же добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем. Теперь вливаем горячие сливки, хорошо перемешиваем. Остужаем карамель до комнатной температуры. Чизкейк извлекаем из кольца, посыпаем слоем арахиса и поливаем карамелью.

Похожие рецепты