Чизкейк Сан Себастьян испания

Как готовить потрясающий чизкейк Сан Себастьян испания рецепт. Как только я выложила сторис из Турции с дегустацией этого чизкейка, мой Директ трещал «ОН ЛУЧШИЙ!» Все, кто хоть раз попробовали его, влюблялись с первого кусочка. ОН ЛУЧШИЙ в мире ЧИЗКЕЙКОВ! Это правда. Почему я попробовала его только сейчас. Его фишка: отсутствие основы, слегка подгоревшая корочка, кремовый центр. Готовить намного быстрее обычного и без водяной бани, и будет без единой трещинки, карамельный и гладкий .

Ингредиенты

(форма 18)
⠀
Сливочный сыр - 700 г
Сливки от 33% - 370 мл
Яйца - 5 шт
Сахар - 190 г
Ванилин
Мука - 1 ст л

Как приготовить Чизкейк Сан Себастьян испания рецепт пошагово

1. Яйца слегка взбить с сахаром и ванилином, добавить к сливочному сыру. Перемешать, добавить сливки, перемешать.в конце добавить муку, размешать лопаткой до однородности. ⠀

2. Разъёмную форму застелить бумагой для выпечки. Переложить чизкейк в форму. Выпекать 40 мин при 200 гр (верх/низ). Сначала он сильно поднимется, потом слегка опадёт.