Горелый чизкейк Сан Себастьян

Горелый чизкейк Сан Себастьян рецепт
Готовим Испанский горелый чизкейк Сан Себастьян. Самый популярный чизкейк в последнее время в Турции. Оригинальный чизкейк подают в ресторане La Viña в городе Сан Себастьян Испания. Рецепта конечно же в общем доступе нет, есть только приближённый. Мой рецепт взят с испанского кулинарного сайта.

Ингредиенты .

600 гр сливочного сыра
4 яйца
200 гр сахара
350 гр сливок 35 % жирности
1 ст л с горкой муки
1 чл ванильного сахара (добавила от себя)

Как приготовить Горелый чизкейк Сан Себастьян рецепт пошагово

1. Я уменьшила пропорции в двое, тк по рецепту чизкейк получается довольно большой около 2 кг. Форму брала диаметром 18 см. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, затем добавляем муку, сыр, опять взбиваем, должна получится однородная смесь, в конце добавляем сливки, снова взбиваем.
2. Затем берём съемную форму, застилаем пергаментном (можно его смочить, чтобы он хорошо ложился, можно и не смачивать), выливаем тесто, немного постучим, чтобы вышел воздух и ставим запекаться в духовку на 40 мин при 210 гр. Если вы хотите более влажный чизкейк, то выпекаем 30 мин, ориентиром будет то, что середина чизкейка должна немного колыхаться, когда будете вынимать из духовки.
3. (Т. к. я уменьшила пропорции в два раза, соответственно и время выпекания уменьшилось и составило 30 или 25 мин). Чизкейк полностью остужаем при комнатной температуре, затем ставим в холодильник, не вынимая из формы, минимум на 6 часов, лучше на ночь.
4. На следующий день достаём из холодильника, разрезаем порционно и подаём к столу. Чизкейк можно полить по желанию шоколадным соусом. Приятного аппетита.
Чизкейки рецепты

Чизкейки рецепты
249 пошаговых рецептов с фото в домашних условиях.

Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube