Шоколадный медовик без раскатки коржей с вишней

Как приготовить домашний торт шоколадный медовик без раскатки коржей с вишней рецепт на Старый Новый год. .

Ингредиенты

~ диаметр коржей 20 см

КОРЖИ 4 шт:
~ масло сливочное 82% 50 г
~ мед 150 г
~ яйца 2 шт без скорлупы 110 г
~ сода 10 г (1 ч л с горкой)
~ мука в/с 80 г
~ какао-порошок 20 г (1 ст л с горкой)
~ молоко 2,5 % 30 г

КРЕМ:
~ сметана 20% 600 г
~ вареная сгущенка 170 г
~ лимонный сок 12 г
~ вишня замороженная 200 г

ДЕКОР:
~ шоколад молочный 45 г
~ мята

Как приготовить Шоколадный медовик без раскатки коржей с вишней рецепт пошагово

1. Вишню разморозить и перенести на сито. Дать соку стечь. КОРЖИ. На водяной бане растопить масло с мёдом и сразу снять. Добавить яйца, соду, просеянную муку с какао, молоко и мешать до однородности. Тесто разделить пополам. Вылить половину теста на противень, застеленный пергаментом. Разровнять лопаткой.

2. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов примерно 7 мин. Горячий корж вырезать по форме. Также поступить с остальным тестом. В итоге должно получится 4 коржа. Обрезки подсушить в духовке и измельчить.

3. КРЕМ. Сметану смешать с вареной сгущенкой и лимонным соком. СБОРКА. На блюдо добавить крем. Затем чередовать: корж - крем - вишня. Последний корж смазать кремом. Обсыпать торт крошкой по бокам и сверху по краю. В центре выложить стружку из шоколада и вишню.

4. Оставить на час пропитаться при комнатной температуре и убрать в холодильник до подачи. Перед подачей украсить мятой. Приготовьте шоколадный медовик со сметанно-карамельным кремом и наслаждайтесь вкусом.