Слоеный пирог с ореховой начинкой из миндаля

Готовим вкусный слоеный пирог с ореховой начинкой из миндаля рецепт. Ещё в начале декабря я придумывала Васе наряд на утренник. У нас есть несколько платьев, которые отдали нам друзья, но однажды в магазине я случайно увидела одно платье и влюбилась. Сразу не купила, так как "вроде есть" да и не три копейки стоит. В итоге неделю маялась, добавила в корзину его везде, где только можно и дождалась, что нигде не было нашего размера🙈 Тут я запереживала и всё-таки отправила мужа в тот магазин, где мы его видели😄 Итог - счастливая мама и довольная Василиса)) я и носочки с рюшечками купила, и корону... На той неделе в саду нам сообщают - утренник будет на улице, украсьте, пожалуйста, верхнюю одежду..!!! 😭 Что??))) почему? Зачем? Ну вот сижу сейчас и пришиваю мишуру на куртку ребёнка😄 Ну и пирог!! Муж, когда увидел:"Ну наконец-то с мясом!!!😍" "Нет, любимый, это с орехами!" Пусть обломаюсь не только я😂 а пирог получился очень вкусный!!! Муж тоже заценил👌 у меня миндаль, но можете взять любые другие любимые! Добавить специи или цедру, например! Мне с миндалём показалось идеально! .

Ингредиенты

Слоёное тесто (у меня дрожжевое) 500 г
Миндаль 200 г
Желток 3 шт
Сахар 100 г
Масло сливочное 50 г
Мука 50 г
Молоко 1 ст л
Ванилин
Мёд 20-30 г
Миндальные лепестки (по желанию)

Как приготовить Слоеный пирог с ореховой начинкой из миндаля рецепт пошагово

1. Орехи мелко порубить. Я это сделала в измельчителе, но не до состояния муки (!). Взбить два желтка с сахаром и ванилином. Добавить растопленное масло и муку. Ещё раз немного взбить. Добавить орехи (можно оставить немного для посыпки пирога вместо лепестков) и перемешать. Тесто разморозить и раскатать в два тонких пласта.

2. Вырезать два круга диаметром 24-25 см. Я просто приложила тарелку и ножом вырезала круг. В центр одного круга выложить начинку, отступая от края 3-4 см. Слегка смазать свободный край смесью желтка и молока. Накрыть вторым кругом и хорошенько защипнуть. Смазать верх пирога желтком с молоком.

3. Из отрезанных уголков я сделала ёлочку. Поставить в разогретую до 180 С духовку минут на 30. Горячий пирог смазать мёдом при помощи кисточки. Если мед очень густой, то слегка его растопить. Посыпать оставшимися измельчёнными орешками или миндальными лепестками. Полностью (!) остудить. Готово!

Похожие рецепты