Медовые пряники для росписи

Готовим Медовые пряники для росписи рецепт. На январских выходных можно напечь таких вот ароматных медовых пряников. Детишки любят их вырезать из теста и потом расписывать готовые. А уж есть - тем более 😊👍 ⠀ Пряников получается довольно много, я даже не в один день выпекаю. Хватает украсить ими новогодний торт, и просто так к чаю или какао - отлично!❄️☕ ⠀ Тесто хранится в холодильнике, можно вторую партию испечь через несколько дней. Либо поделить ингредиенты на два, если вам много сразу 🤪👍 .

Ингредиенты

4 яйца
300 г сахара
125 г сливочного масла
4 ст. ложки меда
850 г пшеничной муки
2, 5 ч.л. пищевой соды
По желанию добавить корицу, имбирь, мускатный орех и другие специи.

Как приготовить Медовые пряники для росписи рецепт пошагово

1. Смешайте в ковшике яйца, сахар, масло и мед. Поставьте на водяную баню. Постоянно помешивая, нагревайте смесь до растворения сахара. Снимите с огня и дайте немного остыть, минут 5. Добавьте соду, тщательно перемешайте. Всыпая муку, вымешивайте тесто. Готовое тесто будет липкое, муки больше не добавляйте.

2. Оберните в пленку и уберите полностью остыть в холодильник. Холодное тесто хорошо раскрывается на пергаменте. Если раскатать потолще (0,7 см), пряники будут мягкие. Для этого их ещё тёплыми убрать в пакет. Хотите хрустящие типа печеньки - раскатывайте потоньше. Вырезаем формочками пряники, выпекаем до золотистости (минут 7-10) при 180—190 градусах.

3. Для росписи я использую 1 белок яйца, смешанный с 250 г сахарной пудры. Густо у глазури регулирую с помощью давления капель лимонного сока. Люблю белую глазурь, ничем не крашу.

Автор: @photo.sweetbijou

Похожие рецепты