Домашний торт наполеон с заварным кремом

1. Коржи:⁣⁣⠀
1. В миске смешать воду, уксус, яйцо и соль.⁣⁣⠀
2. В другую миску просеять муку, на тёрке натереть холодное сливочное масло (из морозилки) и растереть в крошку. Сделать углубление в центре, вылить жидкую смесь и быстро замесить тесто.⁣⁣⠀
3. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на час.⁣⁣⠀
4. Достать тесто, разделить на части ~ 90 г каждая и сформировать шарики. Один шарик оставить, остальные убрать в морозилку.⁣⁣⠀
5. На пергаменте раскатать шарик до нужного диаметра, вырезать круг по тарелке или по кольцу для выпечки. Корж наколоть вилкой и выпекать в разогретой на 220С духовке 6-8 минут. ⁣⁣⠀
6. Таким образом испечь все коржи. У меня получилось 9.⁣⁣⠀

2. Крем: ⁣⁣⠀
1. Яйца взбить с сахаром вилкой. Добавить 100 мл молока и перемешать. ⁣⁣⠀
2. Добавить муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.⁣⁣⠀
3. Влить оставшееся молоко и поставить на плиту.⁣⁣⠀
4. Постоянно помешивая (иначе пригорит‼️) , довести до кипения ( до первых пузырей).⁣⁣⠀
5. Снять крем с плиты, добавить масло, остудить.⁣⁣⠀
Собрать торт по схеме корж-крем. Один корж я измельчила в блендере и сделала посылку, которой оформила готовый торт 🎂 ⁣⁣⠀
Приятного аппетита😋🙌🏻⁣⁣⠀