Домашнее мороженое из сливок и сгущенки

1. В небольшой кастрюле на слабом или среднем огне подогрейте сгущенное молоко с быстрорастворимым эспрессо, перемешав до однородного состояния, менее 5 минут. Поместите смесь сгущенного молока и эспрессо в холодильник примерно на 30 минут или пока не остынет.

2. Теперь с помощью ручного или настольного миксера с насадкой-венчиком (я рекомендую поместить вашу миксерную чашу в морозильную камеру на несколько минут перед использованием) взбейте вместе сливки со сгущенным молоком и эспрессо до жестких пиков.

3. Подавать сразу же незамороженное или заморозить – получится отличное домашнее мороженое.