Ананасовый пирог перевернутый

Готовим ананасовый пирог перевернутый рецепт 🍍 Над пиццей с ананасами итальянцы плачут, а вот ананасовый пирог пекут с удовольствием. Я его в первый раз попробовала у моей соседки из Неаполя и захотела повторить. Он очень симпатичный и готовится просто. Важно, обсушить кружочки ананаса (и свежего, и консервированного) бумажными полотенцами, чтобы они не дали влажность и пирог смог пропечься. Форму лучше брать не разъемную. Если у вас только разъёмная, то оберните её снизу фольгой. .

Ингредиенты

на форму 24см:

Для слоя с ананасами:
• 7 колец ананаса (свежего или консервированного)
• 40г мягкого сливочного масла
• 30г сахара
• щепотка корицы
⠀
Для теста:
• 2 яйца
• 100г сахара
*Если ананас очень сладкий, можно немного уменьшить дозу
• 200г муки
• пакетик разрыхлителя (~15г)
• 70мл подсолнечного масла
• 40мл молока
• 3 кольца ананаса (свежего или консервированного)
⠀
Для декора:
• вишня из сиропа/варенья (по желанию)

Как приготовить Ананасовый пирог перевернутый рецепт пошагово

1. Для слоя с ананасами: взбить мягкое сливочное масло с сахаром и корицей. Смазать дно формы и немного по краям, выложить кольца ананаса. Яйца взбить с сахаром. Продолжая взбивать, влить подсолнечное масло и молоко.

2. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, перемешать на низкой скорости миксера. Кольца ананасов нарезать кубиками и добавить в тесто, перемешать. Вылить тесто сверху ананасов и выпекать при 180 градусах около 40 минут (до сухой шпажки).