Пряники домашние шоколадные с глазурью

Десерты и выпечка Рождественские блюда Пряники

Готовим пряники домашние шоколадные с глазурью рецепт. Сегодня для вас очень простой и очень быстрый рецепт нежнейших, шоколадных пряников. Он из разряда: всё смешал и готово) Иногда так хочется освободить себя от готовки и посвятить, например, творческому процессу в подготовке к Новому году, венок там какой-нить рождественский своять... ну, я размечталась, пока что у меня только ёлка собрана, уже вторую неделю стоит ненаряженная, ничего не успеваю, такое ощущение, что наши учителя решили побить все рекорды по домашним заданиям... Докатились мы, в прошлом году ни минуты со своим отроком не сидела, а в этом мы с ним в две руки ищем, роем инфу и пишем, пишем, пишем...устал я...но нужно закончить достойно этот год, чтоб начать новый) Как ваши дела в подготовке, уже украсили свои жилища? 🙂🎄🧨 .

Ингредиенты

• 180г муки
• 30г какао алкализированного
• 9г разрыхлителя
• 100г молока
• 30г сл.масла
• 1г соли
• 90г сахара
• 10г ванильного сахара
• 1 желток

ГЛАЗУРЬ
• 45г белка
• 120г сахарной пудры

Как приготовить Пряники домашние шоколадные с глазурью рецепт пошагово

1. Желток растереть с сахарами и солью. Молоко со сливочным маслом нагреть до 50°-60°С, влить к сахарной смеси, вымешать до объединения. Муку просеять с какао и разрыхлителем. Всыпать в жидкую смесь, замесить нежное тесто. Для круглых пряников расскатать на припылённом мукой силиконовом коврике в толщину 1 см, вырезать вырубкой 5-6см в диаметре кругляши, укладывать на противень, застеленный тефлоновым листом.

2. Или же отщипывать по кусочку и утрамбовать в силиконовую формочки, примерно на ту же толщину. Выпекать в нагретой до 170°С духовке в течении 15-20 мин. Не допускать поднятия t, иначе они начнут трескаться. Готовые пряники остудить.

3. Если выпекайте в силиконе, то для идеального извлечения из него пряников, их нужно приморозить, около часа-двух, тогда пряники отлично вынутся и будут с идеальным рельефом. ГЛАЗУРЬ Белок взбить венчиком с пудрой. Нанести кулинарной кистью на пряники со всех сторон. Высушить на решётке, убрать в герметичный контейнер. Всё, очень быстро, просто и вкусно! Приятного! 😋🎄

Автор: @innafreska

Похожие рецепты