Домашние печенья с кунжутом

Как готовить очень вкусное Домашние печенья с кунжутом рецепт. .

Ингредиенты

150г кунжута
110г слабой муки (белок 10г)
100г сл.масла
70г сахара
15г кукурузного крахмала
1 яйцо
10мл рома или ванильного экстракта
1/2 ч.ложка разрыхлителя
щепотка соли
50г молочного шоколада

Как приготовить Домашние печенья с кунжутом рецепт пошагово

1. 100г кунжута обжарить на сухой сковороде.
Муку просеять вместе с крахмалом и разрыхлителем, добавить соль.
Мягкое сл.масло взбить с сахаром до посветления.
Продолжая взбивать, добавить яйцо и ром (или ванильный экстракт).

2. Ввести муку в 2-3 приема, замесить мягкое тесто.
Добавить поджаренный кунжут и хорошо перемешать. Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Сформировать из теста шарики величиной с грецкий орех и обвалять в оставшемся кунжуте.

3. Центр слегка придавить, например пробкой, чтобы получилось небольшое углубление.
Выпекать в заранее нагретой до 180 градусов духовке 20 минут. Остудить.
Шоколад растопить импульсами по 10-15 сек, каждый раз перемешивая. Переложить в небольшой кондитерский мешок и нанести сверху печенья шоколадный центр ВЫХОД: 20 шт.

Похожие рецепты