Кекс штоллен творожный рождественский

Десерты и выпечка Кексы Рождественские блюда

Как приготовить вкусный домашний Кекс штоллен творожный рождественский рецепт в духовке своими руками. .

Ингредиенты

Яйца – 2 штуки,
Сахар - 50 гр.,
Творог – 250 гр.,
Мука – 500 гр.,
Разрыхлитель – 1 ч.л.,
Изюм (сухофрукты на ваш вкус)– 300 гр.,
Орехи (я использовала миндаль, грецкие, в оригинальном рецепте только миндаль) – 100 гр., Цедра одного лимона,
Сливочное масло – 125 гр.,
Сахарная пудра – 150 гр.,
Соль,
Ванилин – 1 ч.л.
*С вечера нужно подготовить сухофрукты и цедру, замочив их в воде (в оригинале - в коньяке, но у меня его кушают дети).

Как приготовить Кекс штоллен творожный рождественский рецепт пошагово

1. Взбиваем сливочное масло, сахар, щепотку соли и ванилин. Далее вбиваем яйца, добавляем творог, просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Затем в конце замеса вмешиваем в него сухофрукты, орехи и хорошо проминаем руками.

2. После, раскатываем тесто в круг диаметром 22 см., сворачиваем в форме конверта (пеленального конверта для Христа, ведь штоллен принято кушать именно на Рождество), выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и оставляем при комнатной температуре минут на 30-40.

3. Затем ставим выпекаться в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 1 час 20 мин. После выпекания смазываем выпечку горячим сливочным маслом и посыпаем сахарной пудрой! В оригинальном рецепте, пирог нужно убрать в холодильник и каждый день доставать и пропитывать ромом. Но в этом случае, ни масло ни пудра уже не нужны.

Автор: @lusine_mumoffive

Похожие рецепты