Как сделать цукаты из апельсиновых корок

1. 1 этап
Моем апельсины, снимаем аккуратно кожуру, красиво нарезаем полосками.
Заливаем нарезанные корки кипятком и доводим до кипения, ждем 3 минуты и промываем прохладной водой (повторить 3 - 4 раза) , чтобы избавиться от горечи.

2. 2 этап
Соединяем в глубоком сотейнике сахар, воду, сок лимона и доводим до кипения, ждем 5 минут, чтобы сироп покипел и засыпаем апельсиновые корки. Убавляем огонь до самого минимума и ждем 2 часа.

3. 3 этап
Выкладываем корки на пергаментеую бумагу на расстоянии друг от друга и отправляем в разогретую до 90 градусов духовку на 2,5 - 3 часа.

4. 4 этап
Можно красить шоколадом, обмакнуть в кокосовую стружку, орехи и т.д использовать как самостоятельный десерт или добавлять в выпечку в качестве дополнения/украшения!