Мармелад из арбузных корок

Лиза Глинская Десерты и выпечка Варенья Мармелад

Как приготовить мармелад из арбузных корок самый простой рецепт как варенье от Лиза Глинская. А вы пробовали когда-то мармелад из... корок арбуза? 🍉 Да-да, из арбузных корок, которые мы обычно выбрасываем, получается вкуснейший мармелад 😋. Удивим гостей? .

Ингредиенты

500 г арбузных корок (очищенных)
600 мл воды
5 г соды (1 ч. л.)
500-600 г сахара (2,5-3 стакана объемом 250 мл)
50 мл лимонного сока (2,5 ст. л.)
цедра одного лимона

Как приготовить Мармелад из арбузных корок рецепт пошагово

1. Нарежьте арбузные корки на брусочки шириной 1 см. Добавьте соду, залейте водой и оставьте пропитываться сиропом на 5-6 часов. Промойте корки водой, переложите в сотейник, залейте водой. Добавьте 300 г сахара, лимонный сок и цедру. Доведите до кипения, после закипания варите на слабом огне 20-25 минут.

2. Снимите с огня, оставьте на 12 часов. Добавьте половину оставшейся части сахара, поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите на слабом огне еще 15-20 минут. Снимите с огня, дайте настояться в течение 5-6 часов. Добавьте оставшийся сахар и снова поставьте корки на средний огонь на 20-25 минут.