Цветная капуста запеченная в сырном соусе на молоке в духовке

Как приготовить цветную капусту запеченная в сырном соусе на молоке в духовке рецепт от Лиза Глинская. Цветная капуста – разновидность капусты белокочанной. Этот овощ имеет специфический вкус, поэтому с ним нужно быть осторожнее. Как и у любого продукта, у цветной капусты есть свои особенности и польза и вред. В этой статье мы подробно рассмотрим полезные свойства и недостатки цветной капусты, а также рецепты блюд, которые можно приготовить из этого овоща. .

Ингредиенты

🥬 Цветная капуста с сырным соусом
500 г цветной капусты
соль (по вкусу)

🧀 Сырный соус:
200 мл молока (0,8 стакана*)
10 г муки (1 ч. л. с горкой)
30 г сливочного масла (1,5 ст. л.)
100 г твердого сыра
1 ч. л. паприки копченой (или обычной)
соль
петрушка или кинза (для декора)
*Объем стакана - 250 мл

Как приготовить Цветная капуста запеченная в сырном соусе на молоке в духовке рецепт пошагово

1. 🥬 Подготовьте капусту.
1. Помойте цветную капусту, разберите на соцветия, выложите в форму, посолите.
2. Отправьте в духовку, разогретую до 190С, на 15 минут.

2. 🧀 Приготовьте соус.
1. Смешайте растопленное масло и муку.
2. Добавьте копченую паприку и теплое молоко, перемешайте.
3. Поставьте смесь на плиту, при постоянном помешивании доведите до кипения, прокипятите 30-40 секунд, снимите с огня.
4. Натрите сыр на мелкой терке, добавьте к соусу, перемешайте.
5. Поставьте соус снова на плиту, подержите на огне, помешивая, чтобы сыр полностью растопился.
6. Доведите соус до вкуса солью, снимите с огня.