Морковная халва индийский десерт

20 г кокосового масла (или масла гхи, для обжарки орехов)
40 г кокосового масла (или масла гхи*)
100 г миндаля (3,5 ст.л. с горкой)
100 г сахара (4 ст. л. с горкой)
1 ч. л. микса пряностей (бадьян, кардамон, корица, гвоздика)
400 мл кокосового молока (1,6 стакана объемом 250 мл)
400 г натертой моркови (3-4 шт.)

*Масло гхи - очищенное топленое сливочное масло, широко используется в Южной Азии (Индия, Пакистан, Бангладеш, Непал, Шри-Ланка); благодаря технологии приготовления считается более полезным продуктом, чем обычное сливочное масло.