Шоколадные маффины на кефире

Как приготовить вкусные Шоколадные маффины на кефире рецепт от Лиза Глинская. Готовятся очень просто, из того самого кефира, который вы хотели выбросить. .

Ингредиенты

250 г муки (1,6 стакана*)
100 г сахара (4 ст. л. с горкой)
50 г какао-порошка (3,5 ст. л.)
8 г разрыхлителя (1,5 ч. л.)
щепотка соли
1/3 ч. л. соды
100 г яйца (2 шт.)
100 г сливочного масла (1/2 стандартной пачки, 82%)
200 г кефира или нежирного йогурта (0,8 стакана)
80 г черного шоколада

*Объем стакана - 250 мл

Как приготовить Шоколадные маффины на кефире рецепт пошагово

1. Приготовьте тесто.
1. смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешайте.
2. Добавьте какао через сито, перемешайте.
3. Смешайте яйца, сахар, кефир или йогурт, растопленное горячее сливочное масло, перемешайте.
4. Добавьте сухую часть, перемешайте, чтобы вся мука увлажнилась.
5. Добавьте кусочки шоколада, перемешайте.

2. Приготовьте маффины.
1. Наполните тестом формы, заполняя на 2/3 высоты.
2. Отправьте выпекаться в разогретую до 180С на 18-20 минут.
*Готовность проверьте деревянной шпажкой.
3. Снимите формы с остывших маффинов.