Торт Красный Бархат с кремом чиз на кефире

Готовим вкусный Торт Красный Бархат с кремом чиз на кефире рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

Для бисквита:
Мука 330 гр.
Сахар 300 гр.
Сливочное масло 150 гр.
Растительное масло 150 гр.
Яйца 3 шт. (С0)
Кефир 270 мл.
Какао 1 со.л.
Разрыхлитель 1 уп. (11 гр.)
Соль щепотка
Красный гелевый краситель (по цвету или по вкусу)

Крем:
Взбитые сливки или крем-чиз:
творожный сыр 600 гр,
300 мл жирных сливок 33-35 %,
200 гр.
сахарной пудры

Как приготовить Торт Красный Бархат с кремом чиз на кефире рецепт пошагово

1. Соединяем сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, соль. Яйца соединяем с сахаром и взбиваем миксером до устойчивой пены. Вообще, успех пышного и пористого бисквита - это хорошо взбитые яйца! 🥚 Добавляем мягкое сливочное масло, растительное масло и кефир, перемешиваем. ⠀

2. Постепенно всыпаем сухие ингредиенты в жидкость и перемешиваем до однородной массы, добавляем пару капель гелевого красителя (или какой у вас есть), перемешиваем миксером, смотрим на цвет. Если цвет устраивает, то выливаем в форму и запекаем при 180 ° в духовке. Если нет, добавляем ещё немного красителя. ⠀

3. Бисквит проверяем на сухую шпажку. Даём полностью остыть и режем на коржи. Кремом для пропитки могут быть просто взбитые сливки с сахаром или традиционный крем-чиз: творожный сыр 600 гр, 300 мл жирных сливок 33-35 %, 200 гр. сахарной пудры - всё хорошо взбиваем миксером до однородного крема. ⠀

4. Ягодная начинка по желанию. На фото с клубникой и клюквой 🙂. Собираем вкусный тортик: бисквит, ягодная начинка, крем, бисквит и так три слоя 😊 даём ночь пропитаться или сколько сможете сберечь🍰 и наслаждаемся 🎂

Похожие рецепты