Немецкий творожный пирог со штрейзелем

Как приготовить Немецкий творожный пирог со штрейзелем рецепт. Такой пирог можно увидеть на витрине каждой немецкой булочной и кофейной, это прямо классика из классики и очень простой в приготовлении. На 1 противень с бортиками или большую прямоугольную форму (если много, можно уменьшить в два раза и взять форму поменьше). .

Ингредиенты

Тесто:
600 гр муки
4 ч л разрыхлителя
200 гр сахара
Ванильный сахар
Щепотка соли
250 гр мягкого слив масла
2 яйца

Начинка:
125 гр мягкого слив масла
200 гр сахара
Ванильный сахар
Цедра одного лимона
6 яиц
500 гр творожной массы
250 гр жирной сметаны
80 гр манки

Как приготовить Немецкий творожный пирог со штрейзелем рецепт пошагово

1. Духовку разогреть до 170 градусов. Все ингредиенты для теста смешать миксером в крошку. 2/3 крошки выложить на противень с бортиками и придавить.

2. Для начинки масло взбить с сахаром и ван. сахаром, добавить яйца, творог, сметану, цедру и манку, всё перемешать до однородности и выложить поверх теста.

3. Оставшуюся крошку равномерно распределить по поверхности. Выпекать 50 минут, затем хорошо остудить.

Похожие рецепты