Вкусный торт с творожным сыром и сливками
Ингредиенты
Бисквит:
Яйца 2 С0
Сахар 380г
Мука 330г
Молоко 240мл
Раст масло 120мл
Кипяток 240мл
Какао 80г
Разрыхлитель доктор откер 1 пакетик
Сода 1,5 ч л
Щепотка соли
2 формы по 18 см
Крем внутрь
Маскарпоне 250г
Творожный сыр 350г
Сливки 33% 250мл холодные!!
Сахарная пудра 120г
Печенье орео по вкусу!
Крем для покрытия
Творожный сыр 500г
Сливочное масло 100г
Сахарная пудра 100г
Яйца 2 С0
Сахар 380г
Мука 330г
Молоко 240мл
Раст масло 120мл
Кипяток 240мл
Какао 80г
Разрыхлитель доктор откер 1 пакетик
Сода 1,5 ч л
Щепотка соли
2 формы по 18 см
Крем внутрь
Маскарпоне 250г
Творожный сыр 350г
Сливки 33% 250мл холодные!!
Сахарная пудра 120г
Печенье орео по вкусу!
Крем для покрытия
Творожный сыр 500г
Сливочное масло 100г
Сахарная пудра 100г
Как приготовить Вкусный торт с творожным сыром и сливками рецепт пошагово
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Формы простелить пергаментом для выпечки. Яйца взбить с сахаром и солью. Смешать муку, какао, разрыхлитель и соду и просеять. К яичной смеси добавить масло, затем молоко. Перемешать. Всыпать сухие ингредиенты. Когда всё хорошо объединится, продолжая взбивать, влить кипяток. Вылить в две формы. И выпекать в заранее разогретой до 175-180С духовке 65 минут. Остудить в формах. Завернуть в плёнку и убрать на ночь в холодильник.
2. Разрезать бисквиты. Печенье орео очистить от серединки и измельчить. Смотрите. Пропорции крема можно менять. Только маскарпоне и сливки, только сливки и творожный сыр. Важно, чтобы крема в итоге было по 300-320г на корж! Взбить всё сразу на сильных оборотах. Добавить печенье. И разделить на 3 равных части. На подложку кладём ложку крема, чтобы «приклеить» корж. И собираем торт. Бисквит, крем, бисквит, крем и тд. Помним, чтобы торт был с ровным верхом, верхний корж-это дно бисквита.
3. Я собираю в разъемном кольце. Затягиваем кольцо, накрываем верх пленкой и убираем в холодильник на день или ночь соответственно. Делаем крем для прикрытия. Взбиваем масло с сахарной пудрой до бела. Добавляем творожный сыр и аккуратно перемешиваем. Сильно не взбивать. Если у вас планетарный миксер, насадка-лопатка. Кладем крем в кондитерский мешок и покрываем торт. Выравниваем кондитерским шпателем. И снова убираем в холодильник! Торт готов к украшению.
Автор: @yulia__dianova
Похожие рецепты