Хрустящее печенье с шоколадом

Готовим хрустящее печенье с шоколадом рецепт от которого невозможно оторваться. Кажется, это самая идеальная консистенция для печенья! Хрустящее снаружи, мягкое и слегка рассыпчатое внутри! .

Ингредиенты

На 10-12 крупных печенек понадобится:

⁃ Масло сливочное 90 гр (комнатной температуры)
⁃ Яйцо 1 шт
⁃ Желток 1 шт
⁃ Сахар 70 гр
⁃ Сахзам 8 гр (или сахар 8 ч.л.)
⁃ Ванилин по вкусу
⁃ Мука пшеничная 270 гр
⁃ Разрыхлитель 0,5 ч.л.
⁃ Соль щепотка
⁃ Капли термостойкие 15 гр
⁃ Молочный шоколад с карамелью внутри 90 гр (это и есть секрет, жидкая карамель очень классно сюда впишется)
Я ещё разломала пару долек белого шоколада и вставила перед выпеканием.

Как приготовить Хрустящее печенье с шоколадом рецепт пошагово

1. Смешать масло с сахаром, сахзамом, солью, ванилином, яйцом и желтком до более менее однородной массы. ⠀ Просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто. Оно получается очень нежным и эластичным. Добавить капли и нарезать шоколад на разные кусочки.

2. Все перемешать, чтобы распределить по всему тесту шоколад. ⠀ Сформировать одинаковые шарики. И отправить в холодильник на 30-60 минут. ⠀ Достать и прижать немного пальцем, чтобы появились трещинки.

3. Вот тут уже можно вставить белый шоколад, правда он у меня запекся. ⠀ И отправляем в разогретую на 190 градусов духовку наши печеньки на 15-16 минут.

Автор: @krylova.ak

Похожие рецепты