Шоколадное печенье с нутеллой внутри
![Шоколадное печенье с нутеллой внутри рецепт](/uploads/posts/2021-05/1620785290_screenshot_4.jpg)
Ингредиенты
Темный шоколад – 50 г
Ваниль экстракт – 2 г
Сахар – 20 г
Какао-порошок – 45 г
Яйца – 60 г
Сода - 0,5 ч.л
Сахар коричневый - 180 г
Нутелла – 100 г
Желтки – 20 г
Сливочное масло 82,5% – 150 г
Соль - 0,5 ч.л
Мука пшеничная - 200 г
Кукурузный крахмал - 5 г
Ваниль экстракт – 2 г
Сахар – 20 г
Какао-порошок – 45 г
Яйца – 60 г
Сода - 0,5 ч.л
Сахар коричневый - 180 г
Нутелла – 100 г
Желтки – 20 г
Сливочное масло 82,5% – 150 г
Соль - 0,5 ч.л
Мука пшеничная - 200 г
Кукурузный крахмал - 5 г
Как приготовить Шоколадное печенье с нутеллой внутри рецепт пошагово
![](/uploads/posts/2021-05/1620785320_screenshot_7.jpg)
![](/uploads/posts/2021-05/1620785236_screenshot_6.jpg)
3. Затем к нашему тесту мы добавляем какао порошок, обязательно не сладкий и желательно алкализованный. Такой какао порошок продается в кондитерских магазинах, не советую использовать дешевый какао порошок, потому что он может скрипеть на зубах. Затем мы частями вводим сухие ингредиенты в 2 или 3 части и вымешиваем на медленной скорости, до плотной и однородной массы. В конце вы по желанию можете добавить шоколадные капли, это не обязательно, но если добавляете, то желательно термостойкие, чтобы они полностью не расплавились. У нас получается плотное, густое и однородное тесто и мы отсаживаем его на пергамент небольшими шариками.
![](/uploads/posts/2021-05/1620785299_screenshot_5.jpg)
5. Само печенье перед выпеканием можно посыпать крупной солью, для того чтобы она оттеняла всю сладость нашего печенья и получился более американский вариант. Само печенье мы выпекаем обязательно в заранее разогретой духовке при 190 градусах 12-15 минут. На самом деле, само печенье можно подавать еще теплыми, можно добавить к нему мороженое, полить еще дополнительно каким-нибудь сиропом, но на самом деле, будет очень вкусно даже полакомиться этим печеньем просто с чашечкой кофе, рано утром.
![](/uploads/posts/2021-05/1620785293_screenshot_2.jpg)
Видео рецепт ютуб ниже 👇
![Шоколадное печенье с нутеллой внутри рецепт](/uploads/posts/2021-05/1620785290_screenshot_4.jpg)
Похожие рецепты