Шоколадный фруктовый рождественский кекс

Десерты и выпечка Кексы Рождественские блюда Блюда на Новый Год

Как приготовить Шоколадный фруктовый рождественский кекс рецепт. Благодарность принимаем в виде ❤️ и любого комментария. Этот рецепт точно достоин. 🎄Новый год совсем близко! По меркам этого кекса уж точно. Ведь готовить его лучше за 2 недели, а лучше за месяц до нового года! Что бы он настоялся и успел пропитаться ароматами сухофруктов, специй и алкоголя. 👍🏻 Его можно хранить до 1 месяца при Комнатной температуре, завернутым в фольгу или пергамент. Для его приготовления не нужно сутками вымачивать сухофрукты в алкоголе. Он невероятно вкусный, сочный, ароматный и очень быстрый в приготовлении! Всё очень очень просто! Готовьте обязательно! Уверены, ваши близкие его точно оценят по достоинству!

- Не бойтесь алкоголя в рецепте, он выпарится весь.
- В рецепте коньяк, но вы можете заменить его на любой другой.
- Если вы категорически против алкоголя в кексе, замените его таким же количеством фруктового сока. .

Ингредиенты

1 часть ингредиентов:
300г чернослива
150г клюквы сушёной/вяленой
100г кураги
100г вишни сушёной/вяленой
Цедра 2-х апельсинов
180г апельсинового сока
180г сливочного масла
120г мёда
80г коньяка
10г специй (корица, кардамон, гвоздика, мускатный орех, имбирь)

2 часть ингредиентов (после варки):
3 яйца
159г муки, смешанной с 20г какао-порошка
100г грецких орехов
5г разрыхлителя
5г соды

Глазурь:
300г темного шоколада 54.4%
100г растительного масла без запаха
80г дроблённых орехов

Как приготовить Шоколадный фруктовый рождественский кекс рецепт пошагово

1. Смешать 1 часть ингредиентов в сотейнике, довести до кипения и проварить 10-15 минут. Остудить до теплого.

2. 2 часть ингредиентов: Перемешать до однородности. Выложить в формы и выпекать 1.5-2 часа при 150-160°. Завернуть в пергамент или фольгу, хранить при комнатной температуре до 1 месяца. Перед подачей убрать в морозилку на 20-30 минут.

3. Глазурь
Подмороженные кексы полить глазурью: Шоколад растопить импульсами по 10-15 секунд, растительное масло нагреть, смешать, пробив блендером, ввести орехи.