Творожные пончики жареные в масле на сковороде

Как приготовить Творожные пончики жареные в масле на сковороде рецепт. Это уже третий рецепт творожных пончиков, что я пробую! И мне кажется, что на нем пора прекратить поиски идеала! 🙌🏻. Они - чудесные! Нежные, в меру сладкие, не жирные!! Чудо! А вы пробовали такие❓ Что больше всего любите из творожного ❓ .

Ингредиенты

2 яйца,
щепотка соли,
400 г творога (жирностью от 5-9%),
100 г сахара,
1 ч.л. экстракта ванили (или щепотка ванилина),
150 г пшеничной муки в/с,
1 ч.л. с горкой разрыхлителя.

Как приготовить Творожные пончики жареные в масле на сковороде рецепт пошагово

1. Взбить миксером яйца с щепоткой соли и сахаром в течение нескольких минут; добавить творог, ваниль, немного взбить миксером (или размять вилкой). Просеять в массу смесь муки с разрыхлителем, перемешать до однородности. ⠀ Тесто должно быть липким! Накрыть, оставить отдыхать на 30 мин. ⠀

2. Далее набираем творожную массу чайной ложкой, совсем немного обваливаем в миске с мукой и аккуратно катаем руками шарик (можно просто класть тесто в ладонь, присыпать щепоткой муки и сразу катать шарик). ⠀ Готовые заготовки бросаем по одному в раскаленное растительное масло, обжариваем с одной стороны, после подрумянивания переворачиваем и жарим до золотистого цвета пончика. ⠀

3. Это занимает около 4 минут. Нагрев плиты- средний (у меня 6 режим из 9ти). ⠀ Вынимаем шумовкой, кладем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. ⠀ Суть остывшие шарики присыпаем сахарной пудрой.