Домашнее печенье с маскарпоне и сливками

Как приготовить очень вкусное домашнее печенье с маскарпоне и сливками рецепт как тирамису. .

Ингредиенты

(на ок. 30 шт):

340 г несоленого масла
220 г сахара
1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
2 яйца
370 г муки
1 ½ столовой ложки какао
1 ½ чайной ложки разрыхлителя
Щепотка соли
1 ½ столовой ложки растворимого кофе

Наполнение:
250 мл жирных сливок
300 г маскарпоне
100 г сахарной пудры

Как приготовить Домашнее печенье с маскарпоне и сливками рецепт пошагово

1. Сливочное масло взбить до пышности. Добавить сахар, ванильный экстракт и яйца, снова взбить. Во второй миске смешайте муку, какао, разрыхлитель, соль и растворимый кофе. Добавьте мучную смесь в масляную и хорошо перемешайте миксером.

2. Ложкой набирайте кусочки теста и формируйте из них небольшие шарики. Выложите эти маленькие шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки, и слегка придавите их. Печенье будет слегка растекаться при выпекании, поэтому поместите около 12 плоских печений на один противень.
Выпекать 8-9 минут при 180 градусах. Дайте им остыть и смажьте начинкой.

3. Начинка: Взбейте жирные сливки. Добавьте сахарную пудру и маскарпоне, хорошо перемешайте лопаткой или миксером на небольшой скорости. Верхнее печенье можно посыпать какао.

Источник: blondieishatkitchen.com

Похожие рецепты