Торт Цукотто с печеньем, сливками, маскарпоне и кофе

Как сделать очень вкусный Торт Цукотто с печеньем, сливками, маскарпоне и кофе рецепт. .

Ингредиенты

200 мл жирных сливок (если растительных – там процент жирности меньше)
250 г маскарпоне
30 г сахарной пудры
Около 30 шт. павесини (можно заменить савоярди)
1 чашка кофе
1 чайная ложка растворимого кофе
Нутелла по вкусу

Декор:
Горькое какао по вкусу
Шоколадные кофейные зерна

*Pavesini — обезжиренное бисквитное печенье вытянутой формы с крупинками сахара сверху. Этим печеньем можно украшать торты, подавать к чаю с конфитюром.

Как приготовить Торт Цукотто с печеньем, сливками, маскарпоне и кофе рецепт пошагово

1. Для начала приготовим крем: в миске взбиваем сливки, после взбивания добавляем чайную ложку растворимого кофе, чашку холодного кофе и снова перемешиваем. В тарелке вилкой размягчить маскарпоне с сахарной пудрой, добавить в крем и перемешать. Хранить в холодильнике.

2. Оберните миску, диаметром 20 см, пищевой пленкой, оставив снаружи достаточно пленки, чтобы с ее помощью можно было легко вынуть десерт. Слегка смочите павесини в кофе (или молоке) и разложите их внутри миски. Заполните половиной крема, сделайте слой Nutella и поверх оставшийся крем.

3. Хорошо выровняйте и «закройте» слоем павесини. Закройте полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру на 1-2 часа. Аккуратно переверните цуккотто на тарелку и украсьте горьким какао. Цуккотто ди павесини с кофе готов к подаче.

Источник: giallozafferano.it

Похожие рецепты