Ингредиенты
260 грамм сахара
52 грамм глюкозы
13 грамм соды
70 грамм воды
13 грамм меда
52 грамм глюкозы
13 грамм соды
70 грамм воды
13 грамм меда
Как приготовить Домашние ириски рецепт пошагово
1. Насыпьте в кастрюлю сахар (260 гр), налейте воды (70 гр), меда (13 гр), глюкозы (52 гр) и поставьте на медленный огонь. Взболтайте кастрюлю после закипания, мешать ложкой не надо.
2. Доведите до температуры 150 С. Время варки займет около 8-10 минут. Помешивая карамель добавьте соду (13 гр). Помешайте около 10-15 секунд. И сразу же вылейте карамель на противень застеленный пергаментом.
3. Оставьте ириски остынуть на 30 минут. Ириски должны застынуть до твердого состояния. Разломайте ирис на кусочки. Ириски ГОТОВЫ. Хранить в герметичной таре.
Видео рецепт ютуб ниже 👇
Похожие рецепты